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La cocina de la capital italiana tiene siglos de historia y desarrollo y hoy podríamos decir que es típicamente mediterránea y que sus platos, donde destacan la pizza, el risotto y las pastas, se elaboran a base de hortalizas, verduras, carnes y pescados. La oferta gastronómica es muy numerosa y es imposible comprimir toda la información pero valen algunos detalles, consejos y guías.
Hay lugares para comer barato y lugares donde los precios están por las nubes. Pero los primeros abundan y los precios no difieren demasiado de lo que uno considera que es barato para comer. La mejor zona para esto es Termini ya que hay muchos restaurantes y cantinas familiares que sirven menú de mediodía con porciones abundantes a buenos precios. En la misma zona hay también comercios de pizza al peso, muy económica, y algunos restaurantes de otras comunidades.
También con buenos precios está el pintoresco barrio de Trastevere ya que está cerca del barrio universitario de San Lorenzo y por ende sus trattorias tienen precios accesibles y comida sencilla. Si quieres pagar mucho, entonces cuanto mas te acerques al Vaticano más caro te costará todo, así como si vas a cualquier restaurante o cafetería de las zonas turísticas. No sucede lo mismo con el interior del Vaticano, por lo menos para beber un café y comer algo ligero, ya que los precios no son tan caros como afuera.
En toda Roma hay trattorías, pizzerías, comercios de pizza al peso, osterías, bares de vino y un tipo de tiendas llamadas Tavola Calda que es un buffet donde la comida ya está lista para llevar y comer. Los mochileros suelen visitar el supermercado, comprar embutidos y pan y preparar algunos sándwiches o ir a alguna cadena de comida rápida, pero en verdad buscando encontramos sitios baratos sin necesidad de recurrir a la hamburguesa.
Hablando de panes, una comida rápida y sencilla es la bruschetta (pan,a aceite y ajo), los bucatini, los espagueti a la carbonara, los ravioles y el clásico panini (el sándwich caliente o frío). En materia de carnes está el abbacchio o cordero lechal con alcachofas, la salchicha romana picante y no picante y todos los pescados cocidos de distintas maneras. Los quesos son soberbios, tanto de vaca como de oveja, los embutidos están para comprar y traer de regalo y como postres no hay nada mejor que hacer la digestión con un helado artesanal y un café capuchino o un breve y fuerte expresso.
Eso sí, revisa bien las cuentas si vas a un restaurante porque suelen confundir a los turistas y si algo te huele mal en el menú o no lo entiendes aclárate las dudas porque todo suma en euros y por último, ten cuidado con los vinos que no son baratos.
Aquí puedes saber más sobre el tema: Gastronomía italiana
Horarios de comidas:
. Almuerzo: de 1 a 3 de la tarde.
. Cena: entre las 8 y las 11 de la noche.
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