| RIO DE JANEIRO... | |
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Como Río de Janeiro es una ciudad muy cosmopolita lo cierto es que aquí encontramos una gran variedad de platos, desde la típica gastronomía carioca hasta comida internacional. El plato típico carioca es la “feijoada” que tiene los dos integrantes básicos de la cocina de esta ciudad: el arroz y las judías o frijoles negros. Estos dos ingredientes se mezclan con distintos tipos de carne, usualmente cerdo, coliflor y naranjas y se acompaña siempre con la tradicional farofa, una harina de mandioca tostada que tiene distintas formas.
La ciudad ofrece una variada oferta de restaurantes, de lujo y baratos, hasta simpáticos puestos en la calle que son muy económicos para el turista. Si elegimos sentarnos en un restaurante debemos saber que los cariocas no suelen servir primer y segundo plato, además del postre. Aquí se sirve en general un solo plato donde se combina todo lo que va a comerse y después sí, se come el postre. Si no os gusta el plato de arroz y judías, no os preocupéis pues otro de los platos importantes de la gastronomía carioca es el churrasco.
El churrasco es carne que se cocina a las brasas, tiene distintos cortes (algunos propios de Brasil como la picaña y otros mas internacionales), y se trata de una especie de parrillada o barbacoa. La carne no es tan sabrosa como la carne argentina, eso sí, pero para disfrutar un buen plato de carne conviene ir a uno de los restaurantes donde se paga el cubierto, los llamados “tenedor libre”, y se come todo lo que quiere. Por ejemplo, el Porcao, en la zona de Aterro do Flamengo, o el Carretao que es un poco más barato.
Además de este tipo de restaurantes tenemos aquellos que cobran de acuerdo a lo que pese la comida. Esto significa que nos servimos lo que queremos y después nos pesan el plato en la caja y pagamos por eso. Son más baratos que los anteriores, aunque para sitios todavía mas baratos siempre tenemos los puestos en la calle donde podemos comer una gran variedad de hamburguesas, postres y jugos exprimidos. Para el turista con poco dinero estos son muy recomendables y lo mejor es que los platos son abundantes.
Por lo demás, en Río de Janeiro hay restaurantes que ofrecen comida afro-brasileña, alemana, austríaca, china, coreana, árabe, francesa, griega, india, portuguesa, polaca, mejicana y judía, solo por nombrar algunas, y puede comerse muy buen pescado y mariscos, además de las siempre presentes pizzas y una gran variedad de frutas tropicales, algunas de ellas desconocidas en Europa.
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