Podemos hablar de una gastronomía alemana que en realidad no es solo exclusiva de este país sino que es compartida por todas las regiones de habla alemana, pero también es cierto que más allá de ciertos ingredientes o formas de cocción la cocina alemana tiene características propias en cada región y muchas veces, si hablamos de la frontera con Austria o con Suiza, veremos influencia de esos dos países. ¿Pero qué sucede con la cocina de Hamburgo?
Bueno, a mi la cocina de Hamburgo me encanta. No es lo ideal para hacer una dieta y tampoco es la cocina francesa o la asiática, con tantos sabores, pero su simpleza arrolladora parece la mejor receta para llenar el estómago. La gente de la ciudad come mucho pescado, arenques, carpas, anguilas, rodaballo, lenguado y salmones, pero también langostas, camarones y cangrejos. A esta carne blanca le suman un poco de carne de ternera y en cuanto a las verduras la reina absoluta es la patata, las coles y las judías.
Tal vez el plato típico de Hamburgo sea el Birmen, un plato a base de judías, panceta y peras. Se come en otoño, por las peras, y es exquisito. También, como en buena parte de Alemania un plato invernal es el Labskaus, o carne con patatas asadas, los embutidos y claro, los pescados asados al horno o la sopa de anguila llamada Aalsuppe. Yo no pasaría por alto todo lo que tiene que ver con pescados y mariscos ya que siendo una ciudad portuaria los pescadores traen estos productos frescos todos los días.
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DATOS DE HAMBURGO
. Ciudad: Hamburgo
. País: Alemania
. Población: 1.77.373 habitantes
. Distancias:
Hamburgo - Berlin: 255km
Hamburgo - Dresden: 378km
Hamburgo - Bonn: 371km
Hamburgo - Bremen: 95km
DOCUMENTACIÓN NECESARIA
Si eres ciudadano de un país miembro de la UE no necesitas visa para ingresar a Alemania pero si vas a quedarte más de 3 meses deberás obtener un permiso de residencia. Muchos países sudamericanos, asiáticos y africanos necesitan visa para ingresar y las hay de varios tipos: turística, de estudiante, de negocios, etc. Para tramitarla necesitas tener el pasaporte al día y realizar el trámite al menos 6 semanas antes de tu viaje, por las dudas.
Alemania forma parte del Tratado Shengen así que si tienes la visa para entrar al país puedes salir y entrar de todos los países firmantes del tratado por un máximo de 90 días. Algunos de estos países son: Holanda, Finlandia, Islandia, Italia, Noruega, Portugal, Suecia y España.
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Dublin es una ciudad antigua que ya tiene mil años de vida y mucha historia sobre sus hombros. Si bien la situación económica del país en los últimos años ha mejorado mucho el conflicto casi permanente que ha mantenido con Inglaterra lo ha afectado en muchos aspectos y eso, más una larga historia de rivalidades y guerras, ha envuelto al país y a la ciudad en cierto aire dramático, triste. Peor a no confundirse, pues Dublin es una ciudad ante todo simpática.
Es simpática con sus visitantes ya que el irlandés es un sujeto en general agradable, divertido, suelto, amistoso. Te darás cuento en los pubs, sitios de lo mas sociables si vas abierto y con ganas de conversar, así que creo que la mejor época para ir es es julio o agosto cuando el clima es mas benigno y es un placer deambular por sus calles. Pero no solo de pubs y Guiness vive Dublin así que debes conocer sus principales atractivos turísticos.
Entre ellos no pueden faltar el Trinity College que data de 1592, es un instituto educativo de los mas importantes en el país (de sus aulas salió Oscar Wilde, por ejemplo) y una de las mas bellas construcciones de la ciudad, el Museo Nacional de Irlanda que funciona en varios edificios y que te permiten recorrer la historia del país desde sus orígenes prehistóricos, pasando por las invasiones vikingas y demás y la Galería Nacional para conocer un poco del arte de las escuelas irlandesas (aunque también hay artistas internacionales como Murillo, o Goya).
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Siempre que estés en una ciudad nueva averigua qué lugares interesantes hay cerca y cómo puedes hacer para visitarlos. Muchas ciudades tienen bonitos pueblos, palacios o parques en las cercanías y sus medios de transporte, el tren por ejemplo, te llevan y te traen en un abrir y cerrar de ojos…barato. ¿Y qué hay en los alrededores de Dublin? ¿Qué tipo de excursiones podemos hacer fuera de la ciudad?
Bueno, a unos 14 kilómetros al sur y especial para amantes de la literatura está el Museo de James Joyce. Funciona en una casa-torre, la Martello House, que se construyó para la defensa contra las tropas de Napoléon. Si has leído Ulises, la obra paradigmática de Joyce, sabrás que las primeras líneas corresponden a esta pequeña torre con vistas al mar. El museo es pequeño pero a cualquier aficionado a la difícil obra de Joyce poco le importa ya que aquí hay viejas fotos del escritor, muebles, su guitarra y una copia del libro Ulises con grabados del pintor Matisse. Por 6,50€ entras y disfrutas y puedes llegar en autobús o en el DART.
Si lo tuyo es más la historia celta entonces no puedes perderte la visita al monasterio celta de Glendalough, situado un poco más lejos, a 30km en la misma dirección. El sitio es hermoso, como de leyenda medieval, y la iglesia que verás data del siglo XIX aunque el monasterio es mucho mas antiguo, del siglo XVI. También están las ruinas de casi mil años de St Kevin’s Kitchen. No puedes llegar en tren, así que preparate para un bonito viaje en autobús por Wicklow Way, una ruta preciosa por una zona que no en vano se conoce con el nombre de Jardín de Irlanda.
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La ciudad de Dublin, como capital del país, concentra todo lo que tiene que ver con las compras y aunque cada región de Irlanda tiene su “souvenir” característico, es posible encontrar en sus tiendas de todo un poco. En líneas generales las compras se focalizan en dos calles comerciales que son peatonales: Grafton St/Stephen’s Green en el lado sur del centro y Henry Street, del lado norte junto con las calles de los alrededores. Una de cada lado del río.
La calle Grafton la encuentras entre el parque St Stephen’s Green y el Trinity Collgege. Aquí hay muchas tiendas de moda con colecciones de diseñadores locales y extranjeros. Digamos que aquí está lo más caro y lo mas exclusivo, tanto por esta calle como por Dawson Street, Wicklow Street y South Great Georges Street. Uno de los centros comerciales de la zona y uno de los mas impactantes de la ciudad es el Powercourt Towncenter y cerca también están la galería Georges Street, uno de los mercados techados más conocidos.
Por otro lado, en el lado norte de Dublin, tenemos la Henry St. con muchas tiendas de departamentos y centros comerciales (Arnotts, Jervis St. Shopping Center, ILAC). También está el mercado al aire libre de Moore Street con sus chucherías baratas y hacia el oeste tenemos la calle Capel Street con mueblerías, tiendas de herramientas, adornos y tiendas de diseño de interiores.
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Irlanda es un país pequeño y Dublin es una ciudad pequeña pero para muchos su sistema de transporte público no es bueno. Hay tranvías, autobuses, taxis, tranvías modernos y una red de trenes que recorre las cercanías y también te lleva a otras ciudades.
Hay algunos descuentos interesantes gracias a algunos pases como el Irish Explorer, la Emerald Card, Faircard y el Travelsave Stamp. Para éste último debes tener la tarjeta ISIC de estudiante y el descuento es del 30%, con la Emerald Card puedes viajar durante 8 días en un período de 15 días consecutivos o 15 en 30 días; con la Faircard debes tener entre 16 y 26 años y los descuentos son del 50% en las lineas de trenes que unen las ciudades y con el irish Explorer puedes viajar en tren y en autobús.
Veamos un poco más sobre cada uno de los medios de transporte:
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Las patatas reinan absolutamente en la gastronomía irlandesa desde que hace algunos siglos comenzaron a cultivarse con éxito en estas tierras y a alimentar a su gente, elevando notablemente la tasa de natalidad. Salvando una gran hambruna a causa de un hongo que terminó con las cosechas, lo cierto es que las patatas siempre han acompañado la dieta de un irlandés.
Carne y patatas, por supuesto. Los irlandeses comen mucho estofados, pastel de carne, salchichas con puré, jamón, panceta o bacon, distintos tipos de pescados como el salmón, la trucha y el bacalao, quesos, sándwiches variados y muchos otros platos que se adaptan a casi cualquier paladar. Lo primero que te darán ganas de probar es el típico Irish Breakfast, capaz de competir con cualquier cena: salchichas, huevos, pudding negro y blanco, queso, tomates y jamón. Un día es genial, al segundo es estupendo pero ya al tercero quieres un café y algunas croissants. Pero bien, que como casi almuerzo está más que bien.
Los pubs irlandeses son un buen lugar para comer sencillo y más barato que en un restaurante. Los platos son a base de carne y patatas básicamente y si te gustan ambos ingredientes no tendrás problemas pues no hay sabores raros. Los pubs se manejan con una forma de buffet así que tu mismo eliges lo que vas a comer y te lo llevas a la mesa. Peor fíjate bien porque no todos los pubs sirven comida.
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Valencia es una ciudad que cada año visitan más turistas. La ciudad ha mejorado muchísimo en las últimas décadas, y se ha convertido en un referente internacional. Siempre ha estado un poco a la sombra de Madrid y Barcelona, pero ahora Valencia vuela por sí misma, con monumentos, museos y otros atractivos dignos de resaltar.
En Valencia no hay que perderse su centro histórico, la catedral, la Plaza de la Reina, la emblemática Torre del Micalet. Pero Valencia se volvió futurista con la Ciudad de las Artes y las Ciencias, o tradicional con sus playas y su mirada hacia el Mediterráneo. Una ciudad que se recorre perfectamente, gracias a su sencillo sistema de metro, una ciudad que es bulliciosa, pero a la vez tranquila.
Quizás la mejor época para visitarla sea en verano, aunque suele estar mucho más concurrida y los precios son más altos. O tal vez en marzo, con la celebración de las Fallas. Nosotros os recomendamos los meses de mayo, junio y septiembre. Pero Valencia os invita en cualquier momento, a degustarla, saborearla. Vamos a conocerla un poco más.
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DATOS DE DUBLIN
. Ciudad: Dublin
. País: República de Irlanda
. Población: 495.781 habitantes
. Distancias:
Dublin – Galway: 187km
Dublin – Belfast: 141 km
Dublin – Wexford: 112km
Dublin – Kilkenny: 101km
DOCUMENTACIÓN NECESARIA
Irlanda en miembro de la UE así que si eres ciudadano de algún país que también lo sea no necesitas visa, tan solo tu documento de identidad o pasaporte. Si eres adolescente y tienes entre 14 y 18 años necesitarás cualquiera de estos documentos y además una autorización ante escribano de tus padres o tutores.
Revisa la lista de países que sí necesitan visa (ejemplo: Brasil, El Salvador, Guatemala, Uruguay, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Paraguay, Israel), y ten en cuenta que un visado cuesta entre 25 y 100€ dependiendo del tipo de entrada al país de la que se trate. Algunos países no pagan por la visa.
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Una de las excursiones más populares e interesantes que podemos hacer desde Valencia es hasta la Reserva Natural de la Albufera, una vasta laguna de agua dulce, muy cerquita del mar. A pesar de que muchas veces se ha visto castigada por la contaminación, sigue siendo uno de los grandes humedales de Europa, y un importante centro para la contemplación de las aves.
Hay un autobús turístico que os puede llevar hasta la Albufera y la Devesa. Aún así, si tenéis vuestro propio coche, es mucho más fácil de llegar. De todas maneras, una buena excursión es coger el autobús por la mañana hasta el pueblo de el Palmar. Allí se llega hasta la Albufera, y se reserva un barco para recorrerla en veinte minutos.
Podéis almorzar en el Palmar, y por la tarde, coger un autobús rumbo hasta la playa de la Devesa, también un área protegida, antes de regresar a Valencia.
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